SALSAS Y ADEREZOS
En esta sección estaremos publicando recetas probadas por su eficacia y valor nutricional, si desea compartir alguna receta que le ha ayudado a mantenerse en salud y desea compartirla, puede enviarla por email para que sea publicada en esta sección.
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Parmesano de Semilla de Calabaza (Pumpkinseed)

Sarma, Founder and CEO of One Lucky Duck

Tiempo de Preparación: 2-3 horas (en remojo)
Tiempo de cocción: ninguno
Porciones 12 (rinde 3 tazas)

1 taza semillas de calabaza crudas
1 taza nueces de macadamia, remojadas
½ taza agua filtrada
¼ taza jugo de limón
2 cucharadas levadura nutricional (precaucion si usted tiene algún tipo de reacción a la levadura no debe usar este ingrediente)
½ cucharadita de sal marina

• En un procesador de alimentos, mezcle todos los ingredientes hasta que esten suaves y cremosos.
  
• Divida la mezcla entre dos charolas del deshidratador y dispersela en una capa muy fina con una espátula.
  
• Deshidrate por 6-8 horas o durante toda la noche, hasta que este seco y crujiente. Puede sustituir el deshidratador con el horno de la estufa, ponga a temperatura muy baja por 1-2 horas, hasta que tenga la consistencia recomendada.
  
• Troce en pequeños pedazos para poder espolvorear sobre las ensaladas.
  
• Almacene en un recipiente hermético en la nevera.